Contexte et définition du poste

VOTRE MISSION :

Réaliser la préparation des plateaux patients selon les choix établis conformément aux modes opératoires en vigueur et en contrôler le résultat.

Effectuer le nettoyage de la vaisselle, l’entretien des locaux et du matériel de fabrication et de transport.

Participer au service des repas au personnel.

Ponctuellement participer à la production froide.

ACTIVITES PRINCIPALES

• Mettre en place la chaîne d’allotissement
• Conditionner les produits finis
• Assurer le poste de plonge batterie
• Vérifier l’adéquation des demandes des patients en rapport avec le stock de produits finis
• Participer aux activités de laverie
• Assurer le poste de garde du service
• Nettoyage de son secteur conformément aux normes établies
• Renseigner les plans de nettoyage et désinfection HACCP

POSITIONNEMENT AU SEIN DE L’ETABLISSEMENT

• Pôle Ressource
• Direction des Affaires Logistiques Techniques (DALT)
• Hiérarchique direct : Responsable Restauration
• Relations professionnelles les plus fréquentes : Agents des autres secteurs du service restauration, service diététique

CONDITIONS DE TRAVAIL ET SUJETIONS PARTICULIERES

• Poste à 100 %
• Travail les week-ends et jours fériés
• Horaires variables : 6h/13h30 - 6h30/14h00 - 7h30/15h00 - 8h00/15h30- 9h00/16h30 - 10h00/17h30
• 25 jours de congés annuels (+2 jours de congés fractionnement + 1 jour de congé hors période) - Repos compensateurs
• Avantages : crèches, accès au Comité de Gestion des Oeuvres Sociales (prévoyance, chèques cadeau, chèques vacances, avantages loisirs - vacances - conso...)

Profil recherché

COMPETENCES ASSOCIEES

• Etre réactif aux demandes
• Travailler en équipe
• Utiliser les équipements professionnels du service
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité professionnelles

DIPLOMES ET QUALIFICATIONS

• Aucun diplôme exigé